HTML

sporoljvelünk

Cikksorozatunkban elsősorban olyan hasznos ismeretekkel, jó tanácsokkal próbáljuk meg ellátni olvasóinkat, amelyeket alkalmazva akár azonnal csökkenthetik kiadásaikat, spórolhatnak

Friss topikok

Linkblog

Ételmaradékok hasznosítása

2012.01.15. 13:32 bennieman

Még a legalaposabb tervezéssel sem lehet megakadályozni, hogy ételmaradékok keletkezzenek. Egy-két hétköznapi, minden hűtőszekrényben vagy kamrában megtalálható alapanyag hozzáadásával és néhány ügyes ötlettel a maradékokból ízletes és változatos fogásokat varázsolhatunk. A lenti lista csak egy része a konyhai ételmaradékok újrahasznosításának a lehetőségéről, még több receptet és ötletet az ételmaradékok hasznosítására itt találnak!

 

Burgonya-, tészta- és rizsmaradékok


● A legkézenfekvőbb rakott egytálételeket és salátákat készíteni a megmaradt burgonyából, tésztából és rizsből, de levesekben, sőt desszertekben is hasznosíthatjuk őket.

● Ha főtt krumpli vagy krumplipüré marad meg, és van némi (apróra összevágott) sülthús-maradék is, keverjük össze az egészet, adjunk hozzá egy felvert tojást, és süssük meg sütőben.

● Próbáljuk ki a burgonyás puffancsot. Nyomkodjuk szét a maradék főtt krumplit, keverjük össze egy tojással, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fokhagymát, petrezselyemzöldet
és egy fej apróra vágott hagymát, formáljunk belőle pogácsákat, panírozzuk be, és olajban süssük ki őket.

● Készítsünk a maradékból krumplilevest. Törjük át a burgonyát, adjunk hozzá húsalaplevet, és ízesítsük tejszínnel, zöldfűszerekkel vagy sonkakockákkal.

● A rakott ételnek pompás ízt ad a tetejére szórt parmezán sajt. Mi vel azon ban a parmezán nagyon száraz, könnyen megég. Ezen úgy segíthetünk, hogy előzőleg egy kis tej jel keverjük össze, vagy a sajttal együtt vajdarabkákat is szórunk az ételre.

● Készítsünk sonkás metéltet az előző napról megmaradt tésztából. Pirítsuk meg a sonkát hagymakockákon, keverjük össze a tésztával, és öntsünk rá két felvert, sóval, borssal és zöldfűszerekkel ízesített tojást. Amint a tojás öszszeáll, tálalhatjuk az ételt.

● Könnyű, nyári tésztasalátához tegyünk a tésztára konzerv tonhalat a levével együtt és 1-2 evőkanál kapribogyót vagy apróra összevágott savanyú uborkát. Ízesítsük ecettel, olívaolajjal, sóval és borssal.

● A tésztasaláták különösen finomak, ha sokáig hagyjuk őket állni, hogy összeérjenek az ízek. Ugyanez vonatkozik a burgonya- és a rizssalátákra is.

● Készítsünk egytálételt a maradék rizsből. Tojást, sonkát vagy darált húst, hagymát és zöldségeket adjunk hozzá. Keleties ízt kap, ha a főtt rizst szezámolajon megpirítjuk, és szójaszósszal ízesítjük.

● A maradék rizsből desszertet is készíthetünk. Keverjük össze konzerv koktélgyümölccsel, tegyük hőálló tálba, verjünk kemény habot három tojásfehérjéből, kanalazzuk rá a rizsre, és süssük meg a desszertet a sütőben.

● Rizses palacsintához keverjük össze a rizsmaradékot liszttel, tejjel és tojással, és süssünk belőle palacsintákat. Töltsük meg fahéjas cukorral vagy lekvárral.

 

Zöldségek másképpen


● Rakott zöldség készítéséhez rakjuk le egy tűzálló tálba a zöldség- és burgonya- vagy tésztamaradékot, és öntsünk rá tejszínt vagy besamelmártást. Szórjunk a tetejére reszelt
sajtot, és süssük meg a sütőben.

● Krémlevest is készíthetünk a megmaradt zöldségköretből. Forrósítsuk fel a zöldséget egy kevés alaplében, pürésítsük, és keverjünk hozzá annyi tejet, hogy krémes állagú legyen. Olvasszunk meg 1/2 evőkanálnyi vajat, keverjük a zöldséghez, és ízesítsük.


Variációk száraz kenyérre


● A szikkadt zsemlét beáztatva remekül fel lehet használni vagdalt készítéséhez. Még finomabb, ha húslevesbe áztatjuk be a zsemlét.

● Ha a zsemle vagy a kenyér még nem túl száraz, készíthetünk belőle levesbe vagy salátába való kenyérkockát. A kockára vágott kenyeret pirítsuk meg serpenyőben egy
kevés zsiradékon. Különösen finom ízt ad a kenyérkockáknak, ha velük együtt hagymát, fokhagymát, diót vagy parmezán sajtot pirítunk.

● Nyáron nagy sikert arat a kenyérsaláta. Vágjunk száraz fehérkenyér-szeleteket falatnyi darabokra, és keverjük össze őket apróra vágott paradicsommal és hagymával. Az ízesítéshez ecetet, olívaolajat, sót, borsot és zöldfűszereket használjunk. Hagyjuk egy ideig állni.

Egyéb maradékok

 

● A maradék sült csirkét vagy pulykamellet napokkal később balzsamecetes vinaigrette-tel ízesített zöldsalátával újra feltálalhatjuk. Gazdagíthatjuk dióval, fenyőmaggal, mazsolával vagy aszalt vörös áfonyával.

● Göngyöljünk a maradék palacsintákba 1-1 szelet sonkát és sajtot, és rakjuk le őket tűzálló tálba. Öntsünk rá tejszínnel elkevert tojást, szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük meg sütőben.

● A maradék megfőzött gabonamagok jó szolgálatot tesznek levesbetétként, de olajos magvak társaságában zöldsalátához keverve is nagyon finomak.

● Sohasem szabad újra felmelegíteni a maradék kagylót és rákot. Az ilyen maradékot dobjuk ki.

 

 

Szólj hozzá!

Címkék: krumpli palacsinta rizs zöldségek konyhai ételmaradék hasznosítása kajamaradék ételmaradékok

6 jó tanács bankkártyával való visszaélések ellen

2011.06.09. 16:34 bennieman

Van a környezetükben olyan ember, akinek nincs bankkártyája? Hát igen, elvétve talál csak néhányat. Az alábbiakban 6 olyan tippet adunk, amivel csökkenthető a bankkártyával való visszaélések száma.

1, Soha ne engedje, hogy kártyáját elvigyék, illetve az ön számára nem látható módon húzzák le!
2, Ha beüti a PIN kódját, lehetőleg takarja el a kezét! A biztonság kedvéért érjen hozzá több gombhoz, hogy összezavarja a nyomokat. Így az esetlegesen leskelődő rejtett kamerát is átverheti.
3, A bankjától minden tranzakcióról kérjen sms-értesítést! Így már az első illetéktelen használatról néhány másodpercen belül tudomást szerezhet.
4, Írjon a bankkártyájára olyan hamis PIN kódot, amelynek a számai még véletlenül sem egyeznek az igazival! Így biztos lehet benne, hogy ha kártyája csalók kezébe kerül, az első próbálkozásuk eredménytelen lesz. Ön viszont a sikertelen tranzakcióról szóló sms után azonnal, anyagi veszteség nélkül letilthatja a bankkártyáját.
5, Kártyája számát mindig tartsa magánál, a letiltáshoz ugyanis szükség van rá. Elmentheti például a mobiltelefonja memóriájába egy kitalált név alatt, mintha csak egy hosszú külföldi hívószám lenne.
6, Vigyázzon: ha a csalásról értesíti a bankját, ne a számláját tiltsa le, hanem a kártyát! A kettő nem ugyanaz, viszont a letiltott számlához tartozó kártyát még lehet használni.

Ez a hat jó tanács hatékony segítség, és gyakorlatilag semmibe sem kerül megvalósítani őket, és hitelkártyák esetén még inkább hatékonyabb lehet. Ez azonban nem mindig elég, további hasznos tippeket és bankkártyával kapcsolatos információkat itt talál, illetve ha van saját tapasztalata illetve további ötlete a visszaélések elkerülése érdekében ossza meg velünk és mindenki mással is, hogy a csalásokat visszaszorítsuk.

Szólj hozzá!

Címkék: kód csalás bankkártya hitelkártya visszaélés pin bankkártya csalás

süti beállítások módosítása